Programa
V Reunión Jóvenes Investigadores X Congreso SEÑ y X Jornada ACCA
MARTES, 26 DE JUNIO - Programa

Lugar de celebración:
Campus de l’Alimentació de Torribera
Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació (Universitat de Barcelona)
Prat de la Riba 171, 08921 Santa Coloma de Gramenet (Barcelona)

09.00-09.30 Acreditación y entrega de documentación
09.30-10.00 BIENVENIDA E INAUGURACIÓN
Sra. Núria Parlon Gil
Alcaldesa de Santa Coloma de Gramanet
Dr. Jordi Camarasa García
Decano de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación. Universitat de Barcelona
Dr. Josep Boatella Riera
Director del Campus de la Alimentación de Torribera. Universitat de Bardelona
Dr. Luis Moreno Aznar
Presidente de la Sociedad Española de Nutrición
Dra. M. Carmen Vidal Carou
Presidenta del Comité Organizador del XVII Congreso de la SEÑ y X Jornada de la ACCA
10.00-11.00 ALIMENTACIÓN SEGURA, SOSTENIBLE, SATISFACTORIA

Moderan:
Claudi Mans i Teixidó. Universitat de Barcelona. Barcelona
Margarida Castell Escuer. Universitat de Barcelona. Barcelona

JI01
Shotgun triacylglycerol profiling and chemometrics: towards a fast authentication of olive oil adulteration
B. Quintanilla-Casas; S. Vichi; J. Bustamante; M. Simon; F. Guardiola; A. Tres
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI02
Presence of anisakids (nematoda) in commonly consumed fish from the Spanish atlantic and mediterranean coasts and their health risk implication
X. Roca-Geronès; M. Segovia; C. Godínez-González; R. Fisa; I. Montoliu
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI03
Anisakis larvae quantification in commercial fish and fish-derived food using a molecular approach
C. Godínez-González; X. Roca-Geronès; I. Montoliu; R. Fisa
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI04
A food guide to following a healthy and eco-friendly diet
U. Fresán; J. Sabaté
Loma Linda University. Loma Linda (USA)

JI05
Cava lees as promoters of the growth of fermentative and probiotic bacteria
S. Hernández-Macias; M.L. Latorre-Moratalla; O. Comas-Basté; S. Sánchez-Pérez; M. Riu-Aumatell; M.T. Veciana-Nogués; E. López-Tamames; M.C. Vidal-Caro
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI06
Metabolomics as a tool to study Mediterranean culinary practices: cooking and ingredients affect the metabolic profile of tomato sofrito
J.F.Rinaldi de Alvarenga; P. Quifer-Rada; M. Illan; X. Torrado-Prat; R.M. LamuelaRaventós
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI07
What about legumes as a plant source of the DAO enzyme?
O. Comas-Basté; S, Sánchez-Pérez; R.I. Garza-Guajardo; M.L. Latorre-Moratalla; M.T.
Veciana-Nogués; M.C. Vidal-Carou

Universitat de Barcelona. Barcelona

JI08
Low-histamine diet supplemented with exogenous diamine oxidase enzyme is useful for treating migraine in patients with DAO deficiency
A. Duelo; M. Berbel; H. Mantecon-Laviguerie; O. Comas-Basté; M.L. LatorreMoratalla; M.T. Veciana-Nogués; M.C. Vidal-Carou
Instituto Clínico del Déficit de DAO (ICDDAO). Sant Cugat del Vallès. Barcelona

11.00-11.30 Pausa-café
11.30-12.45 ALIMENTACIÓN SALUDABLE
ESTILOS DE VIDA Y SALUD

Moderan:
Luis Moreno Aznar. Universidad de Zaragoza. Zaragoza
María Izquierdo Pulido. Universitat de Barcelona. Barcelona

JI09
Testing the effect of a theory-based intervention in promoting fruit and vegetable intake among children
M. Arrizabalaga; D. Rada; M.P. Portillo; J.R. Mauleón; O. Martínez; I. Etaio; V.M. Rodríguez
Universidad del País Vasco – Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV-EHU). Vitoria-Gasteiz

JI10
Are vitamin B12 and B9 and total homocysteine concentrations the same in older adults with different levels of physical fitness?
R. Aparicio-Ugarriza; O. López-Torres; G. Palacios; A. Julibert; M.M. Bibiloni; M. González-Gross
Universidad Politécnica de Madrid. Madrid

JI12
Skin temperature response to a liquid meal intake in adults: the role of gender
L. Ortiz-Álvarez; B. Martínez-Téllez; G. Sánchez-Delgado; H. Xu; F. Acosta; E. Merchán Ramírez; J. Ruiz
Universidad de Granada. Granada

JI13
Differences in gut microbiota composition depending on the alcohol consumption pattern in healthy Spanish adults
N. Redondo; A. Gheorghe; L.E. Diaz; B. Villavisencio; A. Marcos; E. Nova
Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Madrid

JI14
Main meal accompaniment influences food and beverage consumption in European adolescents: the Helena study
A.M. Santaliestra-Pasias; A. Perez Felez; I. Huybrechts; L. Censi; M. Gonzalez-Gross; M. Forsner; M. Sjostrom; L.A. Moreno
Universidad de Zaragoza. Zaragoza

JI15
Meal-induced thermogenesis in metabolically healthy but obese adults
H. Xu; G. Sánchez-Delgado; B. Martínez-Téllez; V. Muñoz-Hernández; W.D. Martínez Ávila; F.J. Amaro-Gahete; J. R. Ruiz
Universidad de Granada. Granada

JI17
Beverage consumption associated with body composition and the risk of chronic non-communicable diseases in adults
A.L. López-Santana; E.H. Valdés Miramontes; P.J. López-Uriarte
Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición. México

JI18
Hepatic status and adherence to a Mediterranean dietary pattern in obese subjects with non-alcoholic fatty liver disease
C. Galarregui; I. Abete; I. Cantero; J.I. Monreal; M. Elorz; A. Benito-Boillos; J.A. Martínez; M.A. Zulet
Universidad de Navarra. Pamplona

JI19
Should fresh meat and meat derivatives be placed at different levels of the nutritional pyramid?
S. Sánchez-Pérez; O. Comas-Basté; S. Hernández-Macías; N.C. Muñoz-Esparza; M.L. Latorre-Moratalla; M.T. Veciana-Nogués; M.C. Vidal-Carou
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI20
Circadian pattern of skin wrist temperature is associated with anthropometric markers of adiposity in young female adults
M.F. Zeron-Rugerio; A. Díez-Noguera; T. Cambras; M. Izquierdo-Pulido
Universitat de Barcelona. Barcelona

12.45-13.45 WORKSHOP
Comunicación oral eficaz y recursos de oratoria para investigadores

Presenta:
Luis Moreno Aznar. Universidad de Zaragoza. Zaragoza
Ponente:
M. Ángeles García Asensio. Universitat de Barcelona. Barcelona

13.45-15.00 Almuerzo
15.00-15.45 WORKSHOP
Investigación y Ética

Presenta:
M. Carmen Vidal Carou. Universitat de Barcelona. Barcelona
Ponente:
Miquel Moretó Pedragosa. Universitat de Barcelona. Barcelona

Pausa Activa
15.45-17.15 ALIMENTACIÓN SALUDABLE
ESTILOS DE VIDA Y SALUD | NUTRIGENÓMICA, EPIGENÉTICA Y METABOLÓMICA

Moderan:
Alfredo Martínez Hernández. Universidad de Navarra. Pamplona
Diego Haro Bautista. Universitat de Barcelona. Barcelona

JI21
Dairy consumption at snack meal occasions and overall diet quality during childhood. IDEFICS/I. Family cohort
I. Iglesia; T. Intemann; P. De Miguel-Etayo; V. Pala; A. Hebestreit; M. Wolters; G. Eiben; L.A. Moreno
Fundación del Instituto de Investigación Sanitaria Aragón (IIS Aragón). Zaragoza

JI22
Insufficient intake of vitamins in breastfeeding Mexican mothers at two months postpartum
N.C. Muñoz-Esparza; E.M. Vásquez-Garibay; E. Guzmán-Mercado; A. Larrosa-Haro; E. Romero-Velarde; M.C. Vidal-Carou
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI23
Vulnerability score in the effectiveness of a children obesity prevention programme: the IDEFICS study
A.M. Ayala-Marín; P. De Miguel-Etayo; J Santabárbara; I. Iguacel-Azorín; S. De Henauw; L. Lissner; P. Russo; L.A. Moreno
Universidad de Zaragoza. Zaragoza

JI24
Recruitment rate in a kindergarten-based, family-involved intervention to prevent childhood obesity across Europe by socio-economic status: The Toy Box study
P. De Miguel-Etayo; C. Summerbell; O. Androutsos; G. Cardon; N. Usheva; P. Socha; Y. Manios; L.A. Moreno
Universidad de Zaragoza. Zaragoza

JI25
Dairy consumption and diet quality index in a sample of European children
E.M. González-Gil; A.M. Santaliestra-Pasías; V. Pala; T. Intemann; A. Hebestreit; P. Russo; C. Van Aart; L.A. Moreno
Universidad de Zaragoza. Zaragoza

JI26
Effects of alcohol and the non-alcoholic fraction of beer on atherosclerotic biomarkers: a re-analysis based on metabolomics
P. Quifer; G. Chiva; R. Estruch; R.M. Lamuela-Raventós
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI27
Effects of Maqui extract (Aristoteles chilensis) on weight control and the metabolic profile of mice fed with a high fat diet
V. Sandoval; A. Femenias; U. Martínez-Garza; H. Sanz; P.F. Marrero; D. Haro; J. Relat
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI28
Food consumption and composition of gut microbiota in young Mexican students
A. Rodríguez; Z. Reyes; U. López; A. Vázquez; O. Acevedo; J. Rodríguez; C. Gómez; C. Beltrán
Universidad de Granada. Granada

JI29
Validation of carnitine palmitoyltransferase 1a as a target of miR-140 in AML12 hepatocytes
A. Leniz; A. Fernández-Quintela; L. Aguirre; S. Gómez-Zorita; N. Romo; I. Zarrabeitia; M.P. Portillo
Universidad del País Vasco – Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV-EHU). Vitoria-Gasteiz

JI30
Lipid profile in serum of Alzheimer's disease patients and relationship with MFSD2afatty acid carrier
M.J. Ruiz; M. Sánzhez-Campillo; A. Gázquez; A.J. Ruiz; E. Larqué; C. Antunez; J. Marín; F. Noguera
Universidad de Murcia. Murcia

JI31
Association of an obesity-predisposing genetic risk score with a set of metabolic and inflammatory traits in a cohort of Spanish children
A. Anguita-Ruiz; A. Rupérez; J. Olza; L. Moreno; A. Gil;G. Bueno; R. Leis; C. Aguilera
Universidad de Granada. Granada

JI32
Differences in the serum kinetic behavior of organic and conventional whole red grape phenolic metabolites
L. Iglesias-Carres; A. Mas-Capdevila; F.I. Bravo; A. Arola-Arnal; B. Muguerza
Universitat Rovira i Virgili. Tarragona

17.15-17.45 Pausa-café
17.45-19.30 ALIMENTACIÓN SALUDABLE
COMPONENTES BIOACTIVOS DE LOS ALIMENTOS | PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS

Moderan:
Ángel Gil Hernández. Universidad de Granada. Granada
Ascensión Marcos .Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Madrid

JI33
Contribution of quercetin metabolites to the triglyceride-lowering effect of the parent compound in 3T3-L1 adipocytes
I. Eseberri; A, Lasa; J. Miranda;A. Mosqueda-Solís; S. González-Manzano; C. SantosBuelga; M.P. Portillo
Universidad del País Vasco – Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV-EHU). Vitoria-Gasteiz

JI34
Mediterranean dried fruits are a rich source of phenolic compounds
M. Marhuenda-Muñoz; D. Escobar-Avello; M. Trius; J.F. Rinaldi de Alvarenga; A. Vallverdú-Queralt; R.M. Lamuela-Raventós
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI35
Globin hydrolysates prevent fat deposition in a model of obesity
C. Rosell-Cardona; L. Miró; A. Pérez-Bosque; M. Moretó; J. Polo; C. Amat Universitat de Barcelona. Barcelona

JI36
Role of cocoa theobromine in the metabolism of young Lewis rats
M. Camps-Bossacoma; M. Massot-Cladera; M. Abril-Gil; S. Saldaña-Ruiz; A. Franch; F.J. Pérez-Cano; M. Castell
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI37
Effect of resveratrol in mitochondrial synthesis on the skeletal muscle of rats under standard and energy restriction feeding conditions
I. Milton-Laskibar; L. Aguirre; N. Romo; U. Etxeberria; F.I. Milagro; J.A. Martínez; M.P. Portillo
Universidad del País Vasco – Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV-EHU). Vitoria-Gasteiz

JI38
Comparison between the polyphenol content in Picual and Hojiblanca extra virgin olive oils from ecological and conventional cropping systems
J. Lozano-Castellón; A. López-Yerena; A. Olmo-Cunillera; P. Quifer-Rada; A. Vallverdú- Queralt; Pérez Bosch M, B. Jiménez; R.M. Lamuela-Raventós
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI39
Relationship between dose and antihypertensive effect for an ace inhibitor chicken feet hydrolysate
A. Mas-Capdevila; L. Iglesias-Carrés; Z. Pons; A. Arola-Arnal; F.I. Bravo; B. Muguerza
Universitat Rovira i Virgili. Tarragona

JI40
Cherry consumption triggers a differential metabolic response in normoweight and obese Fischer 344 rats exposed to short and long photoperiods
R. Mariné-Casadó; C. Domenech-Coca; J.M. Del Bas; C. Bladé; Ll. Arola; A. Caimari
Eurecat-Centre Tecnològic de Catalunya. Reus. Tarragona

JI41
Influence of the nature of emulsifiers on the bioaccessibility of ß-carotene encapsulated in nanoemulsions
J. Teixé; G. Oms; K. Najman; I. Odriozola; O. Martín-Belloso
Universitat de Lleida. Lleida

JI42
Effect of symbiotic food containing fructooligosaccharides from Agave salmiana on the lipid profile of Mexican prepubertal overweight children
O.González-Acevedo; D.P. Portales-Pérez; F. Martínez-Gutiérrez; M. Vega-Cárdenas; D. Vázquez-Maldonado; J.M. Vargas-Morales; C. Godínez-Hernández; A. RodríguezLara; C. Gómez-Llorente
Universidad de Granada. Granada

JI43
Lactobacillus fermentum CECT5716 supplementation during rat gestation and lactation periods beneficially impacts their milk and plasma lipid profile
I. Azagra-Boronat; A. Tres; M. Massot-Cladera; À. Franch; M. Castell; F. Guardiola; F.J. Pérez-Cano; M.J. Rodríguez-Lagunas
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI44
GOS/FOS supplementation in suckling rats improves RV diarrhoea by changing the intestinal expression of Toll-like receptors and the microbiota composition
M. Massot-Cladera; I. Azagra-Boronat; À. Franch; M.J. Rodríguez-Lagunas; S. Tims; K. Knipping; J. Garssen; F.J. Pérez-Cano.
Universitat de Barcelona. Barcelona

JI45
Diet-induced gut microbiota dysbiosis can be ameliorated by faecal microbiota transplant
M. Guirro; H. Torrell; A. Costa; P. Herrero; N. Canela; Ll. Arola
Universitat Rovira i Virgili. Tarragona

19.30-20.00 CLAUSURA

Albert Cirera Hernández
Vicerector d’Emprenedoria, Transferència i Innovació de la Universitat de Barcelona
Luis Moreno Aznar
Presidente de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ)
M. Carmen Vidal Carou
Presidenta del Comité Organizador del XVII Congreso de la SEÑ y X Jornada de la ACCA

 
SEÑ 2018
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